Hạt điều rim nước mắm
không chỉ là món ăn vặt mà còn có thể trở thành một món ăn chính tuyệt vời, ăn kèm với cơm. Vậy hãy cùng nhau tìm hiểu cách chế biến món Hạt Điều Rim
Mọi người thường quen thuộc với món lạc (đậu phộng) rang nước mắm, nhưng chưa nhiều người biết là Hạt điều rim nước mắm không chỉ là món ăn vặt mà còn có thể trở thành một món chính bổ dưỡng, đặc biệt khi ăn cùng cơm nóng. Vị ngọt mặn của nước mắm, hòa quyện với độ béo giòn, béo của hạt điều tạo nên một món ăn đậm đà, dễ ăn và phù hợp cho các bữa cơm thường ngày. Món này rất lý tưởng khi bạn muốn thêm hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- Hạt điều: 200g
- Nước mắm ngon: 2-3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
- Ớt: 1-2 quả (băm nhỏ, tùy khẩu vị)
- Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
- Hành lá: vài nhánh (cắt nhỏ)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:
1. Chuẩn bị hạt điều: Hạt điều cần được rang giòn trước. Sử dụng chảo không dính, cho hạt điều vào rang trên lửa nhỏ, đảo đều tay để hạt điều chín vàng đều mà không bị cháy. Sau khi hạt điều đã chín, đổ ra bát và để nguội.
2. Pha sốt nước mắm: Pha hỗn hợp nước mắm, đường, tiêu và một ít nước ấm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Hỗn hợp sốt này sẽ tạo nên vị mặn ngọt hài hòa cho món ăn.
3. Phi hành tỏi: Trong một chảo lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Hành tỏi sẽ làm dậy mùi thơm đặc trưng của món ăn.
4. Rim hạt điều: Khi hành tỏi đã vàng và thơm, cho hạt điều đã rang vào chảo, đảo nhẹ tay. Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm và đường vào. Đun lửa nhỏ và tiếp tục đảo đều để hạt điều thấm gia vị. Rim trong khoảng 5-7 phút cho nước mắm ngấm đều và nước sốt cạn lại, bám đều quanh hạt điều.
5. Hoàn thiện món ăn: Khi nước sốt đã cạn và bám chặt quanh hạt điều, tắt bếp. Rắc thêm hành lá và tiêu lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Thưởng thức:
Hạt điều rim nước mắm nên được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Hạt điều giòn rụm, thấm đẫm vị ngọt mặn của nước mắm và vị béo thơm của tỏi phi, hành lá tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Khi kết hợp với cơm trắng, món ăn trở nên đậm đà và cân bằng vị, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể thêm một ít ớt băm nếu thích món ăn có vị cay nhẹ, kích thích vị giác hơn.
Để món ăn thêm phong phú, có thể thêm một ít thịt ba chỉ rim cùng hạt điều, giúp món ăn có thêm sự đa dạng về kết cấu và hương vị.
Gợi ý kết hợp:
Món hạt điều rim nước mắm rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng và một vài món ăn kèm nhẹ nhàng như rau luộc, canh chua hoặc dưa góp. Đây là món ăn chính lý tưởng để cân bằng giữa các thành phần dinh dưỡng và mang lại hương vị độc đáo cho bữa cơm gia đình.
Hạt điều rim nước mắm khi dùng làm món chính có thể đem đến cho bạn và gia đình một trải nghiệm thú vị trong bữa cơm. Món ăn này không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn vô cùng đậm đà, thích hợp với nhiều người, từ người lớn đến trẻ em. Hãy thử ngay để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của bạn!