Đây là hướng dẫn làm bánh chocolate hạt điều đơn giản:

Nguyên liệu:

• 200g hạt điều rang chín
• 200g chocolate đen (hoặc sữa)
• 50g bơ
• 100g đường (có thể thay đổi theo khẩu vị)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê vani (tùy chọn)

Cách làm:

1. Chuẩn bị hạt điều:

Hạt điều nên được rang sẵn. Nếu hạt điều chưa rang, bạn có thể rang hạt điều trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi chín và có màu vàng nhẹ. Để nguội.

2. Chuẩn bị chocolate:

Đun cách thủy hoặc dùng lò vi sóng để làm tan chảy chocolate và bơ. Nếu dùng lò vi sóng, hãy đun chocolate trong khoảng 20-30 giây, rồi khuấy đều cho đến khi chocolate mịn.

3. Trộn nguyên liệu:

Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn, thêm đường, vani và muối vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Cho hạt điều vào hỗn hợp chocolate, trộn đều sao cho hạt điều được bọc đều chocolate.

4. Đổ khuôn:

Đổ hỗn hợp chocolate và hạt điều vào khuôn hoặc khay đã lót giấy nến. Dàn đều hỗn hợp và gõ nhẹ khuôn để loại bỏ bọt khí.

5. Làm lạnh:

Đặt khuôn vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để chocolate đông lại hoàn toàn.

6. Hoàn thiện:

Khi chocolate đã đông, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn. Bánh chocolate hạt điều có thể được bảo quản trong hộp kín, giữ trong tủ lạnh để sử dụng dần.

Lưu ý:

Bạn có thể thêm một chút rượu rum hoặc rượu vang đỏ vào hỗn hợp chocolate để tăng hương vị nếu muốn.

Có thể thay thế hạt điều bằng các loại hạt khác như hạt hạnh nhân, hạt mắc ca…

Chúc bạn thành công!